블루보틀 커피가 아이스 음료만을 위해 새롭게 디자인한 에스프레소, '교토 스타일 에스프레소(Kyoto-Style Espresso)'를 소개합니다.

차갑게 즐기기 위해 설계된 커피

교토 스타일 에스프레소는 차가운 음료를 위해 특별히 설계되었습니다. 얼음과 만나도 풍미와 단맛, 그리고 깊이있는 구조감이 안정적으로 유지되며, 마지막 한 모금까지 균형 잡힌 맛을 경험할 수 있습니다. 아이스 음료에서 커피가 가장 맛있게 표현될 수 있도록 고민한 블루보틀의 새로운 접근입니다.

절제와 의도로 완성한 추출, 시간의 선택

교토 스타일 에스프레소는 교토의 느리고 차분한 콜드 익스트랙션 전통에서 영감을 받았습니다. 빠른 힘 대신 시간을 선택하는 철학을 바탕으로, 정제된 차가운 물이 곱게 분쇄된 커피를 천천히 통과하며 커피가 지닌 단맛과 깨끗한 풍미, 그리고 균형잡힌 구조감을 섬세하게 이끌어냅니다. 

서두르지 않고, 억지로 끌어내지 않는 이 과정은 차가운 음료에서도 쉽게 흐려지지 않는 깊이와 선명함을 만들어냅니다. 풍미는 더욱 또렷해지고, 질감은 부드럽게 이어지며, 단맛은 자연스럽게 드러납니다.

교토의 인내와 정교함, 그리고 헤이즈밸리 에스프레소 원두에 대한 블루보틀의 기준이 만나 완성된 결과입니다.

교토 스타일 에스프레소가 특별한 이유

블루보틀은 오랫동안 아이스 음료에서도 에스프레소의 풍미를 더욱 온전히 전달할 수 있는 방법을 고민해 왔습니다. 

교토 스타일의 느리고 정교한 추출 방식에서 영감을 받아 헤이즈밸리 에스프레소를 차갑게 추출한 결과, 단맛과 균형감이 더욱 선명하게 드러나는 새로운 아이스 커피 경험을 완성했습니다. 얼음 위에서도 풍미가 빠르게 희석되지 않고, 층위 있는 맛과 부드러운 질감이 안정적으로 이어집니다. 

교토 스타일 에스프레소로 만나는 특별한 메뉴 

콜드 셰이큰 에스프레소

교토 스타일 에스프레소를 충분히 흔들어 부드러운 거품과 함께 제공하는 메뉴입니다. 에스프레소 본연의 풍미를 더욱 부드러운 질감으로 즐길 수 있어 차가운 커피의 순수한 맛을 선호하는 분들께 추천합니다.

아이스 라떼 & 아이스 모카

블루보틀의 모든 아이스 라떼와 아이스 모카는 교토 스타일 에스프레소로 제조됩니다. 아이스를 위해 설계된 이 커피는 우유와 만났을 때 더욱 또렷한 단맛과 안정적인 균형감을 보여주며, 마지막 한 모금까지 부드럽고 고소한 풍미를 유지합니다. 

바닐라 빈 샤케라토

인공적인 향 대신 바닐라 빈을 사용해 에스프레소의 풍미와 바닐라 본연의 은은한 아로마를 자연스럽게 끌어냅니다.  우유의 리치한 질감과 크리미한 폼이 어우러져 편안하면서도 깊이 있는 단맛을 경험할 수 있습니다. 

에스프레소 토닉

탄산수와 토닉 워터 위에 에스프레소와 부드러운 폼이 더해져 산뜻한 청량감을 선사합니다. 토닉 워터의 은은한 시트러스 향이 커피의 깊이를 가볍게 끌어올리며, 예상보다 편안하고 산뜻한 방식으로 에스프레소를 경험할 수 있습니다. 

* 교토 스타일 에스프레소 판매 카페 : 성수, 삼청, 역삼, 압구정, 광화문, 잠실, 역삼, 여의도, 부산 민락, 부산 기장, 제주 카페