놀라의 탄생
치커리로 만들어진 커피
과거의 어느 시간, 치커리 재배가 한창이던 미국 루이지애나주 뉴 올리언스에서는 커피의 쓴맛과 비슷한 치커리 뿌리를 볶아 커피를 마시는 문화가 생성됩니다. 이는 곧 전통적인 뉴 올리언스 스타일 커피라는 이름으로 유산을 남기게 됩니다.
일반적인 아이스 라떼와 차별화된 음료를 제조하고 싶었던 블루보틀 창립자 제임스 프리먼(James Freeman)은 뉴 올리언스의 커피 문화에서 영감을 받아 다크 로스팅한 커피와 볶은 치커리를 콜드브루 방식으로 장시간 추출하여 설탕과 우유를 배합한 레시피를 개발하게 됩니다. 수년에 걸쳐 완성된 레시피는 오늘날의 뉴 올리언스 루이지애나(New Orleans, Louisiana), ‘놀라(NOLA)’라는 애칭으로 불리게 되었습니다.
인스턴트 스토리
간편하게 즐기는 놀라
수많은 테스트 거친 후, 뉴올리언스 스타일의 인스턴트 커피를 완성했습니다. 신중하게 선정된 농장에서 로스팅한 커피는 높은 품질과 풍부한 맛을 보장합니다. 로스팅된 치커리는 견과류 같은 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 약간의 설탕을 첨가해 조화로운 풍미를 완성합니다. 우유만 더하면 순식간에 뉴올리언스 스타일의 아이스 커피로 변하는 향기로운 인스턴트를 만나보세요.
우유를 더해 복잡한 풍미와 과하지 않은 크리미한 단맛의 풍부한 균형을 느껴보세요.
